애플 사이다 식초(Apple Cider Vinegar)는 키토제닉 또는 저탄수화물 고지방 다이어트를 하는 커뮤니티에서 매우 인기가 높은 아이템 중 하나입니다. 샐러드 드레싱이나 기름진 음식의 소스로 사용되며, 물에 희석해서 음료수로 마시기도 합니다. 또한 몇몇 연구 조사를 통해 체중 감소 효과도 있다고 밝혀졌습니다.
이것은 사과를 발효 시킨 식초로 서구에서는 수백년 동안 이용되었으며 최근 저탄수화물 다이어트로 더 각광 받고 있습니다.
체중 감량의 미용 및 정서적 이점은 매우 간단합니다. 살을 빼면 몸이 좋아 보이기 때문에 자신에 대한 기분이 좋아집니다. 이것은 자신감 증가, 성취감 및 개인 만족감과 같은 다른 많은 혜택을 가져다 주기도 하지만 무엇보다도 체중 감량에 상당한 건강상의 이점이 있습니다.
애플사이다 식초는 과도한 체중을 줄이는 효과적인 방법으로 오랫동안 많은 사람들에 의해 사용되어 왔습니다. 이 체중 감량 방법은 혈액 순환 건강에도 많은 도움이 됩니다.
지금부터 체중 감량을 위해 가장 효과적이고 안전한 방법으로 알려진 애플사이다 식초에 대해서 알아보겠습니다.
애플 사이다 식초는 무엇입니까?
애플사이다 식초는 기본적으로 사과주 또는 사과 과일 주스로 만든 식초입니다. 사과 식초를 생산하기 위해 2 단계 발효 공정이 이루어집니다. 이것의 전통적인 생산은 일반적으로 약 한 달이 걸립니다.
사과를 분쇄하면 알코올 발효를 위해 효모와 혼합됩니다. 이때 사과의 당분이 알코올로 전환됩니다. 그 후, 산 형성 박테리아 (아세토 박터)를 첨가하여 알코올을 아세트산으로 발효시킵니다. 유기 화합물 아세트산은 사과식초의 주요 성분으로 강한 냄새와 신맛을 주된 원인으로 합니다.
일반적으로 모든 사과식초는 약 5-6% 아세트산으로 구성되며 나머지는 물과 미량의 다른 산입니다. 다양한 가정 및 요리 목적으로 사과식초를 사용하는 것은 더 이상 새로운 것이 아니며 실제로 고대 민간 요법입니다. 샐러드 드레싱, 매리 네이드, 식품 방부제, 살균제, 치아 미백에서 허리 슬리밍에 이르기까지 매우 다양합니다.
애플 사이다 식초는 체중 감량에 효과가 있을까?
애플사이다 식초는 여러면에서 몸에 유익하지만 중요한 이점 중 하나는 체중 감량에 도움이 된다는 것입니다.
이것은 소화를 돕고, 천연 이뇨제 작용을 하며, 칼륨도 풍부합니다. 하지만 과연 이걸 마시면 살을 뺄 수 있을까? 마셔도 건강에 문제가 없을까? 의문이 생길것입니다.
다음은 사과 사이다 식초가 체중 감소 과정을 자극할 수 있는 과학적으로도 인증된 놀라운 방법 뿐만 아니라 그것에 대한 의문점도 해결될 것입니다.
실제로 과학을 기반으로 한 체중 감량에 애플 사이다 식초의 다양한 효능이 있습니다!
1. 식욕 컨트롤
식욕 호르몬은 인슐린과 혈당 수치와 관계가 있습니다. 탄수화물을 많이 섭취하게 되면 급하게 혈당이 떨어지고 우리몸은 또 다른 음식을 원하는게 됩니다. 또한 탄수화물을 먹으면 인슐린이 분비되면서 혈당이 지방으로 축적됩니다. 하지만 사과 사이다 식초는 식욕을 억제하는데 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
식초에 들어있는 펙틴은 물과 결합되면 배가 가득 차게 되므로 식욕을 줄이는데 도움이 됩니다. 이렇게하면 소비하는 음식의 양이 자동으로 줄어들고 체중이 줄어들게 됩니다.
2. 신장 해독
애플사이다 식초는 체중 감량에 대한 다른 모든 혜택 중에서도 신체의 해독을 향상 시킵니다.
몸에 여분의 물이 남아 있으면 자동으로 체중이 증가합니다. 식초는 몸에서 나트륨을 내보내는데 도움이 되는 칼륨이 많이 포함되어있어 수분을 몸 밖으로 방출하기 때문에 신체의 전체 무게가 줄어 들게 합니다. 그렇기때문에 이것을 정기적으로 섭취하면 칼륨의 큰 공급원이 될 수 있습니다.
이런 식으로 올바른 양의 칼륨이 식단에서 나트륨의 균형을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 즉, 식이 요법의 소금을 사과 식초로 대체 할 수 있습니다
3. 신진 대사 증진
연구 결과에 따르면, 애플사이다 식초에 들어있는 아세트산은 근육과 간 활동을 개선해주며 혈당을 감소 시켜주는데 이 과정에서 설탕이 혈류로 흡수되는 속도를 늦춰주는 것으로 나타났습니다. 또한 인슐린과 글루카곤의 비율을 낮추어 지방 연소 과정이 더욱 효과적으로 진행되도록 도와주며 혈압과 LDL 콜레스테롤을 낮추고 좋은 HDL은 증가 시켜주는 것으로 나타났습니다.
사과 사이다 식초에는 여러 가지 미네랄과 비타민이 들어있어 몸을 편안하게 도와줍니다. 신체의 신진 대사를 돕는 그러한 성분 중 하나는 아세트산입니다. 아세트산은 사과 식초의 주요 성분으로 신체 내부의 아세테이트와 수소에 용해되는 일종의 지방산입니다.
아세트산은 철 흡수 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 이 산은 신체의 음식을 분해하고 그 안에 있는 철분을 흡수하는데 도움이 되어 산소 이용률이 높아집니다. 이것은 신체의 신진 대사 속도를 높여 칼로리를 더 빨리 태우는데 도움이 되므로 체중 감량을 초래합니다.
건강한 식단 및 운동과 함께 사과식초 2 스푼을 섭취하면 신진대사가 가속화되는 효과를 볼 수 있습니다.
4. 체중 감량
식초가 체중 감량에 도움이 된다는 사실을 알고 있나요? 사과 사이다 식초는 신체의 철분 활용을 향상시킬 수 있습니다. 또한 신체의 에너지 소비를 증가시켜 체중 감량을 완벽하게 지원할 수 있습니다.
식초의 산 성분이 복부 지방을 태워서 허리둘레를 줄여준다는 연구 결과가 있습니다. 연구 결과에 따르면, 사과 식초의 핵심 성분인 아세트산은 체중 감소에 확실한 효과가 있음이 과학적으로 증명되었습니다. 아세트산은 흰 빵과 같은 탄수화물에 대한 신체의 인슐린 반응을 늦추는 것으로 나타났습니다. 연구의 참가자들은 빵만 먹은 사람들에 비해 포만감이 더 높았던 것으로 발견되었습니다.
비타민 B6 및 레시틴이 풍부하기 때문에 부실한 식단으로 인해 체내에 축적된 지방을 태울 수 있습니다. 사과 사이다 식초가 소화 과정을 개선함에 따라 지방 축적을 줄이고 에너지로 변환시켜 체중을 줄이게 합니다.
5. 혈당 조절
애플사이다 식초의 아세트산은 혈당의 균형을 잡고 인슐린 감수성과 인슐린 반응을 향상시킬 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 식초의 아세트산은 복합 탄수화물의 완전한 소화를 막기 때문에 혈당 수치를 낮추는데 도움이 됩니다.
사과 식초 한 스푼을 섭취하면 탄수화물의 분해를 담당하는 효소를 비활성화 시킵니다. 따라서 혈액 내 포도당의 축적 및 당 수치가 절정에 이르지 못하도록 막아줍니다.
보통 체중을 줄이려고 할 때마다 소비하는 설탕의 양(정제당)을 줄이려고 합니다. 사과 사이다 식초는 신체의 포도당 농도를 안정화시켜 혈액의 당 수준을 조절합니다. 안정적인 혈당 수치는 섭취하는 탄수화물의 양을 제한하여 체중을 줄이고 유지합니다.
6. 콜레스테롤과 고혈압 증상 완화
이 치료법도 정확한 과학적 근거가 있진 않지만, 콜레스테롤이나 고혈압 문제를 가진 사람들에게는 기존의 치료법을 보충해 줄 충분히 시도할 만한 가치가 있는 방법입니다. 애플사이다 식초가 콜레스테롤과 고혈압에 미치는 영향에 연관된 연구들에 따르면 사과 사이다 식초를 소스로 일주일에 최소 5회 사용한 사람들은 심혈관계 질환에 걸릴 가능성이 작다고 합니다.
사과 사이다 식초는 다량의 클로로겐산이 포함되어 있습니다. 이러한 화합물은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 억제하여 심혈관계 건강을 개선합니다.
과학자들은 사과 사이다 식초 안의 칼륨 덕분이라고 말합니다. 칼륨이 혈액을 맑게 하고 혈압을 조절하는 기능을 하기 때문입니다.
7. 디톡스 효과
애플사이다 식초에는 펙틴이라는 영양소가 들어 있는데, 이것은 혈관의 지방 잔여물을 흡수합니다. 이 펙틴은 장의 규칙적인 활동 및 우리 몸의 자연적인 해독을 촉진하는데 도움이 되는 섬유질입니다.
우리 몸에서 디톡스가 제대로 되지 않으면, 여분의 쓰레기가 생기고 이는 여분의 체중을 의미합니다. 독소가 혈류에서 재순환되는 과정에서 재흡수되는데 이는 체중 증가로 이어질 수 있습니다.
사과 사이다 식초는 자연스러운 디톡스로 이러한 현상을 막고 독소를 제거해줍니다.
8. 경련 및 하지정맥류 완화
밤에 경련이 계속 일어난다면, 이는 칼륨이 부족해서 그렇습니다. 애플사이다 식초에는 풍부한 칼륨이 포함되어 있기 때문에 실온의 물 한 컵에 사과식초 2 스푼과 꿀 1 스푼을 넣어 섞은 후 자기 전에 꾸준히 마시면 경련 치료에 효과를 보실 수 있습니다.
또한 하지정맥류 완화를 위해 사과 식초를 활용하는 방법으로는 물에 식초를 타서 천에 적신 뒤, 하지정맥류 부위에 갖다 대고 테이프 등으로 감싸준 후 30분 정도를 기다린 후에 떼어내면 하지정맥류 완화에 도움이 됩니다.
또 다른 방법으로는 사과 사이다 식초를 샐러드에 넣거나, 물에 타서 아침이나 밤에 먹는 방법이 있습니다. 한 달 정도 후에 효과를 느낄 수 있을 것입니다.
9. 박테리아 및 바이러스 퇴치
애플 사이다 식초는 산성이기 때문에 곰팡이나 바이러스를 죽일 수 있습니다. 칸디다 등 여러 곰팡이와 균으로 고생하고 있다면, 사과 사이다 식초를 쓰면 피부 염증이 사라지는 효과를 볼 수 있습니다.
연구 결과에 따르면 칸디다에 효과적이며, 결핵을 일으키는 박테리아에 효과적인 것으로 밝혀졌습니다. 이 균은 발가락 사이 등 피부가 접히는 부분과 주름에 많이 생기는 현상입니다. 식초의 산 성분이 균을 제거하고 피부를 치료합니다.
실온의 물을 대야에 담고 사과식초 2~3컵을 넣고 섞어준 뒤, 발을 15분 정도 담그 보세요. 또 다른 방법으로는 물 한 컵에 사과식초 1 스푼을 섞은 후 화장 솜에 묻혀 피부 염증이 일어난 곳에 발라주는 것도 효과가 있습니다. 식초가 민감한 피부에는 자극을 줄 수 있으니 조심하시기 바랍니다.
10. 여드름 치료 및 예방
애플사이다 식초는 정제되지 않은 자연식품이다보니 여드름과 블랙헤드를 줄여주고 예방해주는 효과가 있으며, 화상이나 벌레 물린 데에도 완화 시켜주는 효과가 있습니다. 피부를 항균성, 소독 물질로 깨끗하게 해주며 피부의 보호막을 재생시켜 과한 건성이나 지성 피부를 중화합니다.
사과 식초와 증류수를 1:1로 섞어 잠들기 전에 피부를 깨끗이 닦아 줍니다. 사과 식초로 팩을 만들어 얼굴에 바르면 독소가 제거되는 효과를 볼 수 있습니다.
키토제닉 식단에서 애플 사이다 식초의 활용
키토제닉 식단에서 샐러드나 혹은 야채를 많이 섭취하게 되는데 이럴때 애플사이다 식초를 활용함으로써 미리 균에 대한 예방을 하는것도 좋은 방법입니다. 사과 식초에는 아세트산이 함유되어 있어 장 세척제 역할을 해줍니다. 이는 변비를 치료해준다는 뜻이기도 합니다.
가스나 신체 다른 부위 통증을 일으키는 박테리아는 사과 식초와 접촉되면 생존할 수 없게 됩니다. 소화가 잘 안 되거나 복부가 잘 빵빵해지는 사람들은 사과 식초를 먹으면 금방 효과를 느낄 수 있을 것입니다.
애플 사이다 식초는 몸이 무거운 느낌도 없애줄 뿐만 아니라 신체 pH 수치를 조절해주는 칼륨 함량도 높다는 이점도 있습니다. 따라서 피로, 어지러움, 경련 등의 증상을 완화해줍니다. 그뿐만 아니라 정화 효과도 있고, 미네랄까지 함유되어 있습니다.
한 마디로, 사과 사이다 식초는 몸을 가볍게 해주고, 소화기를 깨끗하게 만들어 줍니다.
다른 건강상의 이점
치아 청소 및 미백
어떤 사람들은 애플 사이다 식초를 사용하여 치아를 하얗게하고 얼룩을 제거하는데 사용합니다. 면봉을 사용하여 소량의 사과 식초를 치아에 문지릅니다. 또한, 칫솔을 사과 식초에 담궈두면 칫솔을 청소하는 데 도움이 됩니다. 뿐만아니라 의치를 희석된 혼합물에 담가서 의치를 청소하는데 도움이 될 수 있습니다.
피부와 머리카락을 향상
애플 사이다 식초는 피부 감염과 여드름 치료제로 사용할 수 있습니다. 또한 자연적인 사마귀 제거제와 효과적인 노화 방지 치료제가 될 수 있습니다. 피부과 전문의는 사과 식초를 피부 토너로 사용하여 어두운 반점을 퇴색시킬 수 있다는 것을 제안했습니다.
다목적 클리너
애플 사이다 식초는 항균성이기 때문에 집에서 천연 세제로 완벽합니다. 사과 식초의 산은 실제로 소금, 레몬 주스, 티 트리 오일 및 베이킹 소다와 같은 곰팡이에 효과적입니다.
식품 방부제
애플 사이다 식초는 가공육 및 가금류 품목의 천연 방부제로 인기를 얻고 있습니다. 또한, 음식물 세척제로 사용할 수 있을 뿐만아니라 과일과 채소 표면의 박테리아와 바이러스를 죽일 수 있습니다.
팁!
애플 사이다 식초를 마시는 가장 좋은 시간
애플사이다 식초를 마시는 가장 좋은 시간은 실제로 식사 전 30 분입니다. 일부는 하루 중 언제든지 섭취 할 수 있다고 말하긴 하지만, 그러나 소화를 개선하려면 식사 전에 섭취하는 것이 좋습니다.
그러나, 더 많은 복용량은 실제로 더 빠른 체중 감량과 동일하지 않습니다. 따라서 효과를 볼려면 정해진 시간에 일정량을 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.